大家好，今天来为大家分享南方婚姻菜的一些知识点，和南方婚礼菜单的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，下面我们就一块儿来看看吧！
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[One]、南方酒席前十硬菜
盆菜上桌，其他菜都要黯然失色。盆菜出场，整桌人都要打起精神来，准备好筷子去夹自己的想吃的菜。如今的盆菜已经被山珍海味代替，代表着一家人财运、人运亨通，吃了盆菜，预示来年也能生活美满，家境富裕。
湖南的湘菜代表之一是剁椒鱼头，鱼代表年年有余，剁椒又有红红火火的意思。二者结合，就是湖南人最喜欢的年夜菜之一。入口鱼肉鲜嫩，紧接着热辣的剁椒香气和辣味席卷而来，在一家人齐聚的日子里，吃一口剁椒鱼头，能把气氛推到比较高。
川人爱吃腊味，不仅制作腊肉、腊肠、腊排骨，年夜饭的时候也一定要有一道蒸好的腊肉摆在桌面上。四川腊肉口味重，香气扑鼻，几样腊味一起蒸熟，香气交织，开盖满屋飘香，让人口水都流下来了。
上海人对葱有谜一样的喜爱，而鸡肉又是家家户户最重要的食材。葱油鸡不仅好吃，而且吉利，上海人的年夜饭餐桌上也常有一道葱油鸡，蕴含吉祥的意义。爽滑的鸡肉和浓郁的葱香结合，让人食指大动。
云南盛产紫米，也就是紫糯米。到了值得庆祝的节日，云南人会把紫米蒸熟，做成八宝饭来食用。紫米八宝饭寓意好，味道香甜，黏而不腻，营养丰富。特别是紫米煮熟后颜色更加艳丽，摆在桌上非常好看。
入了冬的北京寒冷刺骨，北风呼呼吹。这时候在北京，就该吃涮肉，特别是涮羊肉，起一只传统铜锅，先把羊尾油下入汤中，等汤“肥”了，再把手切羊肉放进锅里，蘸上芝麻酱和韭菜花，件件地道。
山东人豪爽，吃肉都是大块大块地吃。坛子肉便是山东过年的时候不可缺少的年夜饭。作为传统鲁菜，坛子肉如今更像是家常菜，用小罐子炖好五花肉，色泽红润，肉香四溢，比较好及时用碗接住夹出来的肉，不然炖得软烂的肉一不小心就会从筷子上掉下来。
东北的冬天寒冷，结冰的河面下游动着冷水活鱼，品质极好。东北人年前一定会有一场盛大的“开渔宴”，捞上来的鱼正是年年有余的好彩头。于是年夜饭也有大锅炖鱼这道菜，鱼头对着家长最年长的长辈，长辈吃第一口鱼肉也是约定俗成的东北习俗。
鳗鱼鲞是浙江宁波的名菜，相传是春秋末期就出现的菜，历史悠久。每年一到腊月，宁波的街道上总能看到有人晒一条条鳗鲞，银白色的鳗鱼鲞在光线照耀下发亮，总能吸引到大家的目光。
过年吃肉丸，肉丸圆润，寓意着团团圆圆。广西人善于吃猪肉，将瘦肉和豆腐混合在一起，加上葱姜去腥味，捏好的肉丸放入油锅炸至熟透，外脆里嫩。还可以回锅红烧，淋上一层油亮的汤汁，红烧肉圆色泽红亮，美观好吃。
[Two]、南方一般结婚有哪些习俗
〖One〗、婚宴的时间北方的习俗是中午办婚宴，而南方截然不同，习惯在晚上办理婚宴，这是因为宋朝南迁时，把中原民俗文化带到了南方。
北方人多把二婚婚宴选取在晚上举办。在中午办理婚宴的话，对于有些路程比较远的亲朋好友来说，婚礼结束比较方便他们回家，而且中午喝多了，可以稍作休息酒醒后再回去。
而晚上办婚礼的话，就存在一天有两顿宴请，在成本上肯定是有增加的。
〖Two〗、伴郎伴娘南方结婚，普遍要求伴郎与伴娘是未婚男女，可以使情侣；而北方有的地方要求是已婚男女，但绝对不能是夫妻。
〖Three〗、婚庆仪式南方婚礼司仪在整个婚礼上不仅要担当主持人的角色有的还要求会唱歌或者变电魔术什么的节目来助兴，最后也都会和来宾进行**互动，发送各种小玩具或者是小红包。
而在北方，一般司仪主持一下婚礼的流程，稍微活跃一下氛围即可，之后就进入宴席。
[Three]、南方结婚磕头吗
南方在举行婚礼时，新郎新娘要对婆家父母磕头，敬茶，改口叫爸爸、妈妈。称为入门茶。不过，男方父母领茶后，一般要给儿媳妇准备一个红包，礼金不限，全在主家心意，一般几百到几万。俗称＂改口费＂。
[Four]、南方结婚伴手礼
〖One〗、伴郎伴娘肯定需要准备，正常情况下伴郎和伴娘准备的伴手礼一般都比较精致，里面的物品种类比较多，而且性价比很高，可以选取稍微高档一些的物品，毕竟伴郎和伴娘前前后后帮新人不少忙。
〖Two〗、婚礼上来帮忙的人也要给他们准备伴手礼，如果是自己比较亲密的人，或者是家里关系比较好的亲戚，也要跟伴郎伴娘一样准备比较高档的伴手礼，这样他们收到礼物之后也会非常开心。
〖Three〗、结婚伴手礼一般送给谁？还要准备办手礼送给在座的亲朋好友，当然相对于伴郎伴娘来说，给亲朋好友准备的伴手礼物品相对来说简单一些，另外费用也没有那么高。
?当然了，不管准备多少伴手礼，一定要结合自身家里经济条件来决定，条件优越可以选取高档一些的礼物，条件一般般，选取性价比高的礼物同样可以。
〖One〗、伴手礼可以是男方准备，因为男方要迎娶新娘，所以绝大多数开支应该由男方家里准备，包括伴手礼。
〖Two〗、伴手礼也可以是女方准备，如果邀请了伴娘，那么自己给伴娘准备伴手礼还是很有必要的，可以精心为伴娘们挑选，另外伴娘人数也不是很多，所以选取精致一些还是很有必要的，总共也花费不了很多资金。
〖Three〗、当然了，伴手礼还可以由男方和女方一起准备，因为结婚之后就成为一家人，所以一起准备伴手礼会非常有意义，也能够互相提意见，看到底准备什么物品更加合适。
〖Four〗、可以用作伴手礼的礼物有很多，比如可以准备保温杯或者香水又或者毛巾等等。
关于本次南方婚姻菜和南方婚礼菜单的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
